Le citron a un goût acide mais une fois ingéré, il peut être métabolisé et transforme l’acide citrique en citrates qui, eux, sont, au contraire, alcalins (c’est une histoire de pH )
Bienfaits du citron :
– apport de vitamine C, d’antioxydants, de minéraux, booste l’énergie
– stimule les fonctions d’élimination du foie, la production de bile et favorise donc la dégradation des graisses
– aide à la digestion
– aliment alcalin qui contient du potassium ; il aide à lutter contre l’acidité excessive de l’organisme